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【韓式辣豆芽】10分鐘搞定開胃韓式小菜!|豆芽這樣做清脆爽口

更新於 2021-12-25韓式料理

韓國餐廳常常出現的配菜~韓式豆芽,吃起來很清爽又開胃的一道菜,真的只要 10 分鐘,在家也能輕鬆做喔! 豆芽要怎麼做才清脆?我們一起看下去! Youtube 影片連結 👉🏻 韓式辣豆芽

韓式辣豆芽
韓式辣豆芽

準備食材

辣豆芽食材 份量 醬料食材 份量
豆芽 450g 醬油 1 大匙
1 小匙 1½ 小匙
1 杯 麻油 2 大匙
韓式辣椒粉 1 小匙
辣椒碎 1 小匙
白芝麻 1 小匙
蒜末 1 大匙
蔥末 3 大匙

🔖1 小匙=5ml 🔖1 大匙=15ml 🔖1 杯=235ml

作法

  • 步驟 1: 豆芽洗淨瀝乾,冷鍋下豆芽,加入 1 小匙(5ml)鹽和 1 杯水,蓋上蓋子中火煮 10 分鐘 。這道菜最重要的地方就是豆芽不能煮過頭,冷鍋下豆芽加入水和鹽蓋上蓋子,中火煮十分鐘剛剛喔!(此時可順便準備醬料請看步驟 4)

  • 步驟 2: 10 分鐘後掀開蓋子 (每家火侯不太一樣,開蓋時確認一下底下的水有滾就可以了),然後稍微用筷子翻攪一下豆芽。

03 korean spicy sprout

  • 步驟 3: 將豆芽瀝乾

  • 步驟 4: 醬料所需的所有的食材放入小碗中混和均勻

  • 步驟 5: 將混合好的醬料加入豆芽中,用筷子攪拌均勻即可

04 korean spicy sprout

韓式辣豆芽是櫻桃吃膩了清炒青菜時最喜歡煮的一道私房快手菜!10 分鐘搞定的韓國小菜,超級簡單又美味,有機會一定要試試看喔~

02 korean spicy sprout

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